Traiteur à emporter

 

 

 

 

Buffet terre et mer 16 € /personne.

- Pâtes 2 sortes

- taboulé au citron vert

Salades pommes de terre à la ciboulette

Crudités 2 sortes (carotte/chou blanc)

- Jambon à l'os

- scampis au basilic

- Pâté campagne (gibier en saison)

Jambon de parme, rosbif, saucissons

Dinde fines herbes et filet de poulet

Pêches au thon

- Choix de 3 sauces

Saumon belle vue

Tomate crevette grises

 

 

Buffet de fromages au lait cru supplément 5€

Buffet de mignardises 5€

Montage glace ou gâteaux 4€/pers.

 

Tous nos prix s' entendent hors TVA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Buffet campagnard 14 €/pers. Hors TVA

 

-Taboulé au citron vert

- Pâtes 2 sortes

Salades pommes de terre à la ciboulette

- Crudités 2 sortes

- Jambon à l'os

Pâté de campagne au four

Terrine de gibier en saison

Jambon de parme, rosbif, saucissons

Dinde fines herbes et filet de poulet

Pêches au thon

Choix de 3 sauces

 

 

supplément fromages en dessert 5€/pers. Hors TVA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Buffet Gala 3 thèmes (30€)

 

Français

Pâtes, pommes de terre 1 sorte, carotte, chou blanc, 3sauces,

Assortiments de charcuteries

Tomates crevettes grises, pêche au thon saumon belle vue et saumon fumé

Italien

Assortiments charcuteries italiennes

carpaccio de bœuf,tom. Séchées

cuiseur à pâtes / 3 sauces au choix

Exotique

gambas, scampis,

pâtes, taboulé et céleri

Gambas au lait de coco et coriandre/riz basmati

Dessert

 

Buffet de mignardises par personnes 5€/personne

 

 

Dans tous les buffets possibilités de chaud

cochon de lait + gratin 7€

civet de biche + gratin 7€

volaille grillée + légumes citron 5€

couscous /volaille et merguez grillée 7€

 

Tous nos prix sont hors TVA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Buffet italien chaud et froid 20€ /personne. (Sans poissons 18€)

 

- Pâtes 2 sortes - Riz au basilic

Salades pommes de terre à la pancetta

Crudités 2 sortes

Assortiments de charcuteries italiennes

Carpaccio de bœuf /

Buffet de pâtes chaudes (cuiseur a pâtes)

Bain- marie avec 3 sauces à convenir

Jambon à l'os/ Pêches au thon

- Choix de 3 sauces

Saumon belle vue et tomate crevette grises

 

Tous nos prix s' entendent hors TVA

 

Buffet de pâtes chaude 11€ en supplément buffet 5€/pers.

Service simple en gobelet 2 sauces pas de pains 9,5€/pers.

 

 

 

pâtes + 3 sauces : -bolognaise

-4 fromages

-Scampis à l’ail

- tartufata plus 2€/pers.

-lasagne / cannelloni 2€/ pers.

à convenir selon envies

Gruyère râpé, parmesan

 

Tous nos prix s'entendent hors TVA

 

 

 

 

 

Buffet barbecue 25€/pers.

Ou Buffet couscous idem mais semoule et couscous

 

- Pâtes 2 sortes

- riz basmati au basilic et coriandre

Crudités 4 sortes

4 sauces

gratin dauphinois

 

Assortiments 5 viandes

Brochette de bœuf

merguez

côtes agneau

filet pur de porc

Hamburger au basilic

 

 

 

Buffet Barbecue 3 Viandes 18€

 

Idem ci-dessus

Assortiments de 3 viandes

 

Hamburger

brochette de volaille

filet pur de porc au curry

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Buffet de fromages au lait cru

Français, Belge, Italien

 

 

Servi avec assortiments de pains

Beurre de ferme

Raisins et sirop de liège

 

11€ pers.

Idem avec charcuteries 12,50€

plateaux fromages en dessert buffet 5€/pers.

 

 

Location de matériels de la fourchette au chapiteau

 

Location de vaisselle rentrée sale 0.30€/pièce

 

Devis sur demande

 

Tous nos prix s'entendent hors TVA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PAIN SURPRISE

Luxe Prestige

 

 

 

 

Le LUXE : (2€ le sandwich)

Le Carpaccio (carpaccio bœuf, roquette, fleur de sel, parmesan, )

Le Brie (Brie, miel et pomme)

Le norvégien (saumon fumé, philadelphia, roquette)

L'italien (Parme, courgette grillées, tapenade de tomates séchée, parmesan, roquette)

L'espagnol ( sérano, tortilla, huile d' olive)

Le Mozzarella( mozzarella,tomate,huile olive basilic)

Jambon à l’os, œuf, tomate, salade, mayonnaise

César (poitrine de poulet, sauce César et Iceberg)

Le Chèvre (chèvre, tomates confites, roquette)

 

 

 

 

Il faut compter 4 à 5 petits pains par personne

 

 

Tous nos prix s'entendent hors TVA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nouveau Plateau de fruit de Mer

 

Composez votre plateau !!!!!!

 

 

 

Langoustines 4/8 : 8€/pc

Bigorneaux : 2,5€/100g

Homard canadien (5/600g) 17€/pc

Homard breton (5/600g) 34€/pc

huître 000 : 1€/pc ouverte

Gambas 16/20 : 2€/pc

crevettes grises non décortiquée : 3€/100g

scampis 16/20 1€/pc

coquillages selon arrivage

amande/ palourde / bulot : 4€/100g

King crabes : 20€ /pince

Tartare de tourteaux au basilic : 6€/100g

 

dressé sur plateaux avec glace pilée et citron

  • 2 sauces maison

 

Tous nos prix s'entendent hors TVA

 

 

 

 

 

 

Nouveau buffet Asiatique 25€ / pers.

 

Assortiments de sushis 6 / pers.

Assortiments de crudités

riz aux saveurs thaï

saumon fumé et parfum de citronelle

salade de poulet aux légumes et curry

Dim sum 2/ pers.

Sauce chinoise , sauce soja

salade croquante aux herbes et soja

 

 

Chaud

 

poulet noix de cajoux au curry rouge

scampis au curry jaune lait de coco

riz au jasmin

riz sauté

 

 

 

 

 

 

 

Buffet de chasse 35 € /personne. Sans chaud 25€

 

- Pâtes 2 sortes

- taboulé au citron vert

Salades pommes de terre à la ciboulette

Crudités 2 sortes (carotte/chou blanc)

- Jambon à l'os

- scampis au basilic

  • Assortiments de terrine de gibier)

  • Pain perdu de foie gras/ confit de mangue gingembre)

Jambon de parme, rosbif, saucissons de marcassin

Canard fumé

- Choix de 3 sauces

Saumon belle vue et saumon fumé

chaud

Civet de biche/ gratin dauphinois

Filets de soles aux petits légumes/ purée ou grenailles

 

 

Buffet de fromages au lait cru supplément 5€

Buffet de réductions de pâtisserie (3pc/pers.) 5€/ pers.

Montage glace ou gâteaux , bûches ou gâteaux de l' an neuf 4€/pers.

 

Tous nos prix s' entendent hors TVA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Buffet Espagnol 25€

- Pâtes et légumes grillés

- riz au safran / Tortilla

Crudités 2 sortes (carotte/chou blanc)

- Jambon à l'os, chorizo, lomo

- scampis pil pil

Jambon de serano, saucissons aux tomates séchées

- Choix de 3 sauces, Pain 2 sortes

Saumon belle vue et saumon fumé

légumes grillés et olives

chaud

paella de scampis et calamars

poulet catalan / pomme de terre bravas

 

Buffet de fromages au lait cru supplément 5

Buffet de réductions de pâtisseries 5

Montage glace ou gâteaux 4

 

Tous nos prix s' entendent hors TVA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Buffet Gala de Chasse (40€)

 

Français

Pâtes, pommes de terre , carotte, chou blanc, 3 sauces,

Terrine de gibier, pain perdu de foie gras, jambon de marcassin

Saumon belle vue et saumon fumé

huîtres

Civet de biche / gratin dauphinois.

Italien

Carpaccio de bœuf au basilic,

tomate mozzarella, jambon de parme, pâtes au légumes grillés

cuiseur à pâtes et 3 sauces à convenir : (bolo, truffe, champignons des bois)

Asiatique

gambas, scampis,

pâtes, riz au pesto asiatique

assortiments de sushis et makis

Scampis lait de coco &curry jaune/

riz basmati

Pains 2 sortes

Dessert

 

Buffet de réductions de pâtisserie (3pc/pers.) 5€/pers.

Buffet de bûches de Noël ou gâteaux de l' an neuf 4€/pers.

 

 

 

Tous nos prix sont hors TVA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chef à Domicile minimum 8 pers.

 

Menu 4 services

 

3 mises en bouche

 

Pain perdu de foie gras

ou

Tartare de thon rouge ou soja

 

½ Homard aux saveurs thaï

ou

Basse T° de volaille cacahuète

 

Boeuf ou biche selon saison au pinot noir et gingembre

ou

Dos de cabillaud / réductions de langoustines

 

Déclinaison sur la fraise ou sur le chocolat

selon saison

 

70€/ pers.

Bulles et vins compris 95€